Pudin de arroz con pasas

12 Porciones

Ingredientes

¾ Taza de arroz

8 Tazas de agua

1 Lata grande de leche condensada

½ Taza de uvas pasas

3 Huevos batidos

Gotas de vainilla al gusto

Nuez moscada en polvo al gusto

Preparación

Cocer el arroz en el agua sugerida, hasta que está blando y dejar secar.  Adicionar la leche condensada, las uvas y la vainilla.  Dejar enfriar e incorporar los huevos, verter en un molde previamente enmantequillado y llevar al horno precalentado a 350º por 20 minutos aproximadamente.  Retirar del horno y dejar enfriar.  Espolvorear la nuez moscada y servir.