Medallones de res en champiñones

4  Porciones

Ingredientes

4Un         Medallones de res de 150g c/u

60g       Champiñones

300ml  Salsa demiglase

10g       Pasta de ajo

10g       Sal

5g         Pimienta

15g       Margarina

Preparación

Sazonar los medallones con la pasta de ajo, la sal y la pimienta. Sellar en aceite caliente por 10 minutos.  Sofreír los champiñones partidos en trozos, en mantequilla.  Adicionar la salsa demiglace, sal y pimienta al gusto.  Agregar la mezcla anterior a los medallones y cocinar por 30 minutos.

Servir con papa al vapor, arroz con verduras y ensalada verde.