Pollo con hierbas

Ingredientes

1  Pollo de tres libras

1  Cebolla blanca cabezona picada

1  Diente de ajo

4  Cucharadas de aceite

1  Cucharadita de mejorana triturada

½  Cucharadita de tomillo triturado

1  Hoja de laurel triturada

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Se mezclan los ingredientes y se frotan bien las presas; luego se coloca el pollo en una refractaria y se rocía con lo que sobro de la mezcla.  Se lleva al horno precalentado a 300ºc durante 40 minutos o hasta cuando el pollo tenga un color dorado.