Muslo de pollo al paraiso

Ingredientes

6  Muslos de pollo

3  Pimientos verdes

3  Zanahorias

1  Cebolla cabezona

2   Tomates

Condimentos: Ajo, perejil, tomillo, clavos, pimienta y sal.

Preparación

Se ponen a cocinar los muslos con la zanahoria partida en cruz y se dejan por 10 minutos.  Se sacan las zanahorias y se licuan en un poco de este caldo, agregando una cabeza de ajo, perejil, tomillo, cebollas, tomate, pimentones, clavos, pimienta y sal al gusto; todo esto se le agrega al pollo dejando cocinar por 30 minutos.

Obtuvimos un delicioso pollo al paraíso y es preferible servir caliente.