Pimientos rellenos

Ingredientes

1  Lata de atún en conserva

2  Pimientos grandes

1   Cebolla pequeña picada

2  Cucharadas soperas d alcaparras pequeñas

3  Dientes de ajo picados

1  Cucharada de cascara de limón rallada

1Palmito picado

Preparación

Corte los pimientos en forma de conchita.  Mezcle todos los ingredientes bien pequeños y rellene las conchitas.  En un refractario de bordes bajos, coloque los pimientos en círculo, riegue la sal y el aceite, tape dejando una abertura; lleve al horno por 8 minutos.

Deje reposar por 3 minutos y sirva.